沏茶什么意思 沏茶是什么意思

2024-04-30 1343 明贵知识网

    沏茶就是用开水泡茶 

    沏茶第一步先温杯,然后选择茶叶,拿出5g茶叶,第一泡先洗茶,时间不宜过长,第二泡根据自己的口感选择茶叶泡制的时间,等到温度合适就可以饮用了。

       不同的茶要用不同的水温泡,水温过高会破会茶叶中的维c,会导致茶叶中的咖啡碱浸出,会降低茶汤营养价值,茶汤苦涩。水温低又会使茶叶中的有效成分无法浸出,茶味单薄。发酵完全的茶必须用高于90度的水泡,轻发酵的茶适合用80多度的水中温冲泡,没有发酵过的茶适合用低于80度的水低温冲泡。

       沏茶时壶嘴不能对着客人,倒茶不宜过满,七分为宜,要学会添茶,不要让客人空杯,冲泡几次后,要及时更换茶叶。

沏茶什么意思 扩展

沏茶就是泡一杯茶,然后倒给客人的意思

沏茶什么意思

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